46. 菜燕
菜燕啊，
大概是一種要嘛喜歡要嘛幹麻啦的食物，
因為他吃起來大概就是，甜甜的，這樣，
可我偏偏最喜歡吃起來沒意義可是甜甜之物。
小時候沒什麼甜食可吃，
有菜燕的日子就是最棒的日子。
長大之後又更少吃到了，
南部菜市場裡有，
都是一大鐵深盤的，
刷刷切成長條後再斜切成菱形在賣，
台北的話，
好像都會有一台豆豆叫的三輪車阿貝在街角，
跟著always特價十元的麻糬一起賣。
查了一下原來不難做，
就是冬瓜茶加洋菜，
去雜貨店買洋菜的時候，
以為會買到粉狀的不知名東西，
結果竟然有長長一包的長得像透明塑膠繩的，
包裝上面也不寫洋菜，就寫著菜燕的神奇東西。
老闆娘看我眉毛直直挑，
順口教我怎麼做菜燕，
說：你回家拿個碗，不是日式尖屁股的碗喔，是台灣的圓的那種，呷飯的碗喔，然後裝個十五十六或十七碗吧的水煮冬瓜茶，然後把這整包洋菜丟進去就可以了蛤。
真是標準的，老一輩的，
你問我份量挖那欸災啊都是看感覺啊，之，管你幾cc幾大匙老派廚藝教學，
於是我就也很老派的照做了。
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